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Schmid’s Teig-Spezialitäten

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Teig-Spezialitäten im Schmid’s Nudel Shop

Einzigartiger Geschmack, Biss und Optik sind das Ergebnis unserer konsequenten Ausrichtung auf Premium-Produkte, um Ihre hohen Ansprüche zu erfüllen. Denn nur die Summe aller Wahrnehmungen kann zu einem vollendeten Genuss führen. Teige sind unsere Spezialität, schon lange bieten wir traditionell hergestellten schwäbischen Nudelteig an. Inzwischen liefern wir ihn auch in Bioqualität und frisch als veganen Nudelteig. Die Teige sind ausreichend trocken für eine lange Aufbewahrung und lassen sich individuell portionieren, wodurch sie flexibel und ergiebig sind. Dazu gehören auch Lasagneplatten, Strudelteig und vorgegarte Teigwaren, die verzehrfertig, aber trocken und damit lange haltbar sind. Für die BIO Produkte in Schmid’s Nudel Shop kommen als Ausgangsstoffe Eier, Hartweizengrieß und mehr zum Einsatz. Sämtliche Rohstoff stammen aus biologischer Tierhaltung oder Pflanzenzucht sowie möglichst aus regionalem Anbau. Die Teige sind als Band auf Spezialpapier aufgerollt und sehr geschmeidig. Dadurch verbinden sie sich gut mit Ihrer Füllung. Bereiten Sie sich damit frisch klassische Maultaschen, Lasagne, Krautkrapfen, Ravioli und mehr zu. Die Teige aus Schmid’s Nudeln Shop bleiben bis eine halbe Stunde vor der Verarbeitung im Kühlschrank. Damit lassen sie sich am besten verarbeiten.

Schwäbische Spätzle – Aus Lust am Genuss

Unsere Produktion „Original Schwäbischer Spätzle“ begann im Jahre 1965 mit einem Herd, einem Kochtopf und einer Stundenleistung von ca. 3 kg Spätzle. Seit 1965 hat sich zwar einiges verändert, unserer schwäbischen Firmentradition jedoch bleiben wir treu: Was wir tun, machen wir richtig, mit Herz und Verstand. Aus Lust am Genuss bedeutet für uns Spaß zu haben an gutem Essen. Denn wir lieben reine und natürliche Produkte mit einem ursprünglichen Charakter, die alle unsere Sinne ansprechen.

„Eure Spätzle sind wie selbstgemacht“ hören wir immer wieder von unseren Kunden. Und damit wir dies auch so oft wie möglich hören können, haben wir unterschiedliche Formen und Rezepte. So ist für jeden was dabei. Bei den Spätzle finden Sie im Schmid’s Nudel Shop verschiedene Klassiker wie unsere No 1 Frische Schlemmer Spätzle in unregelmäßiger Ausformung, wodurch sie wie geschabt wirken. Die No 1 Frische Gutshof Spätzle sind hingegen „wie gedrückt“. Auch runde Knöpfle Allgäuer Art und goldgelbe, extra feine Engelshärle finden Sie bei uns. Die Spätzle entstehen aus bestem Hartweizengrieß, pro Kilogramm geben wir 8 Eier hinzu. Wir bieten im Schmid’s Nudel Shop auch BIO & vegane Produkte an. Wir verarbeiten unsere Teige schonend von Hand und gewähren ihnen die nötige Ruhe, was das Aroma deutlich fördert. Die unregelmäßige Ausformung in dickere und dünnere, kürzere und längere Spätzle belegt die natürliche Herstellung. Sie können sie auch als BIO Produkte aus Dinkelgrieß und -mehl beziehen. Der herzhaft nussige Geschmack wird Sie überzeugen!